Recettes de Cuisine
Comment cuisiner les glands du Chêne Vert?
Posted by Nina Seeds on
Voici une idée de recette simple à base de glands de Quercus ilex ilex (chêne vert). Traditionnellement, les glands sont d’abord débarrassés de leurs tanins (qui provoquent l’amertume) avant d’être utilisés. Nous allons donc commencer par cette étape de préparation.