Le semis de poirée (Beta vulgaris var. cicla), aussi appelée blette ou bette, est une méthode facile pour cultiver cette plante à feuilles comestibles très appréciée. Voici un guide pour réussir le semis :
Étapes pour le semis de poirée
1. Période de semis :
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En extérieur :
- De mars à mai : Pour une récolte estivale.
- De juillet à septembre : Pour une récolte d’automne et d’hiver dans les régions au climat doux.
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En intérieur :
- À partir de février, si vous souhaitez transplanter en pleine terre après les dernières gelées.
2. Préparation des graines :
Les graines de poirée n’ont pas besoin de traitement particulier, mais un trempage peut accélérer la germination.
Trempage (facultatif) :
- Trempez les graines dans de l’eau tiède pendant 12 heures avant le semis.
- Égouttez-les avant de les semer.
3. Préparation du sol ou du substrat :
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Type de sol :
- La poirée préfère un sol léger, fertile, et bien drainé, riche en matière organique.
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Préparation :
- Ameublissez le sol sur une profondeur de 20 cm et incorporez du compost bien décomposé ou un engrais organique.
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pH :
- Un pH légèrement acide à neutre (6 à 7) est idéal.
4. Semis des graines :
En pleine terre :
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Préparation des rangs :
- Tracez des sillons de 2 à 3 cm de profondeur, espacés de 30 à 40 cm.
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Disposition des graines :
- Semez les graines dans les sillons, espacées de 5 à 10 cm.
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Recouvrement :
- Recouvrez légèrement les graines avec de la terre fine.
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Arrosage :
- Arrosez immédiatement pour humidifier le sol.
En pots ou caissettes :
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Remplissage :
- Remplissez les pots ou caissettes avec un mélange de terreau et de compost (2:1).
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Disposition des graines :
- Semez les graines à 1 cm de profondeur, espacées de 5 cm si vous prévoyez de les repiquer.
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Arrosage :
- Humidifiez légèrement avec un vaporisateur.
5. Conditions de germination :
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Température idéale :
- Les graines germent mieux entre 15°C et 20°C.
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Durée de germination :
- La germination prend environ 5 à 10 jours, selon les conditions.
6. Soins après la germination :
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Éclaircissage :
- Lorsque les plantules atteignent 5 cm de hauteur, éclaircissez pour laisser environ 20 à 30 cm entre les plants.
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Arrosage :
- Maintenez le sol légèrement humide, surtout pendant les périodes sèches.
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Paillage :
- Appliquez un paillis pour conserver l’humidité et réduire la croissance des mauvaises herbes.
7. Repiquage (si semis en intérieur ou en pots) :
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Quand repiquer :
- Replantez les jeunes plants en pleine terre lorsqu’ils mesurent environ 10 cm, après les dernières gelées.
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Espacement :
- Laissez 30 à 40 cm entre chaque plant.
8. Entretien et culture :
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Arrosage :
- Arrosez régulièrement pour éviter que le sol ne sèche complètement, car la poirée aime un sol frais.
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Fertilisation :
- Ajoutez du compost ou un engrais riche en azote tous les mois pour encourager une production continue de feuilles.
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Désherbage :
- Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
9. Récolte :
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Quand récolter :
- Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, environ 2 mois après le semis.
- Les feuilles extérieures sont prêtes lorsque leur taille atteint 30 à 40 cm.
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Comment récolter :
- Coupez les feuilles extérieures à leur base en laissant le cœur intact pour favoriser une repousse continue.
Conseils supplémentaires :
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Semis successifs :
- Réalisez des semis échelonnés tous les 2 à 3 semaines pour prolonger la période de récolte.
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Utilisation culinaire :
- Les feuilles peuvent être consommées comme des épinards, et les côtes peuvent être cuisinées comme des asperges ou en gratin.
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Rotation des cultures :
- Ne replantez pas la poirée au même endroit pendant 2 à 3 ans pour éviter l’épuisement du sol et les maladies.
Conclusion :
Le semis de poirée est simple et productif. Avec un entretien minimal, elle fournit des récoltes généreuses tout au long de la saison. Que ce soit pour les feuilles ou les côtes, la poirée est une culture polyvalente et délicieuse à intégrer à votre jardin. 🌱🥬