Le semis de **Anthriscus cerefolium** (cerfeuil), une herbe aromatique annuelle très appréciée en cuisine, est facile à réaliser et demande peu d’entretien. Voici un guide détaillé pour réussir le semis :
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### Matériel nécessaire :
- Graines d’**Anthriscus cerefolium**.
- Substrat léger et bien drainé (mélange de terreau, compost et sable).
- Plateaux de semis, pots ou une parcelle de jardin.
- Vaporisateur ou arrosoir à petit débit.
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### Étapes pour le semis :
#### 1. **Période de semis** :
- **En intérieur** : Semez de mars à avril sous abri pour un démarrage précoce.
- **En pleine terre** : Semez directement à partir d’avril jusqu’en septembre, par étapes, pour avoir une récolte continue.
#### 2. **Préparation du substrat ou du sol** :
- Utilisez un substrat léger et bien drainé pour les semis en pots.
- Si vous semez en pleine terre, ameublissez bien le sol et enrichissez-le légèrement avec du compost.
#### 3. **Semis des graines** :
- **En pot ou en plateau** :
- Semez les graines à une profondeur de **0,5 à 1 cm**.
- Recouvrez-les légèrement de substrat ou de terreau tamisé.
- **En pleine terre** :
- Semez directement en ligne ou à la volée. Tracez des sillons peu profonds (environ **1 cm**) espacés de **15 à 20 cm**.
#### 4. **Arrosage** :
- Humidifiez délicatement le substrat ou le sol après le semis.
- Maintenez une humidité constante pendant la germination, mais évitez de détremper.
#### 5. **Conditions de germination** :
- Placez les pots ou plateaux dans un endroit lumineux mais à l’abri de la lumière directe du soleil.
- La température idéale pour la germination est de **15 à 20 °C**.
- Les graines germent généralement en **1 à 2 semaines**.
#### 6. **Éclaircissage ou repiquage** :
- Lorsque les plantules ont atteint environ **5 cm** de hauteur, éclaircissez-les en pleine terre pour laisser **10 à 15 cm** entre les plants.
- Si vous avez semé en pots ou en plateaux, repiquez les plantules dans des pots individuels ou directement en pleine terre.
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### Conseils pour la culture :
- **Exposition** : Le cerfeuil préfère une exposition mi-ombragée, surtout dans les climats chauds, car il tolère mal le plein soleil.
- **Sol** : Il pousse bien dans un sol riche, léger, et bien drainé.
- **Arrosage** : Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, mais sans excès pour éviter la pourriture des racines.
- **Entretien** :
- Coupez régulièrement les feuilles pour favoriser une repousse continue.
- Laissez quelques plants monter en graines si vous souhaitez récolter vos propres graines pour l’année suivante.
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### Récolte :
- Récoltez les feuilles environ **4 à 6 semaines après le semis**, lorsque les plants atteignent **15 à 20 cm** de hauteur.
- Coupez les feuilles au besoin, idéalement juste avant leur utilisation, pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur.
Avec ces étapes, vous pourrez cultiver **Anthriscus cerefolium** facilement, une herbe savoureuse qui ajoutera une touche délicate à vos plats et enrichira votre potager. 🌱✨
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### Matériel nécessaire :
- Graines d’**Anthriscus cerefolium**.
- Substrat léger et bien drainé (mélange de terreau, compost et sable).
- Plateaux de semis, pots ou une parcelle de jardin.
- Vaporisateur ou arrosoir à petit débit.
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### Étapes pour le semis :
#### 1. **Période de semis** :
- **En intérieur** : Semez de mars à avril sous abri pour un démarrage précoce.
- **En pleine terre** : Semez directement à partir d’avril jusqu’en septembre, par étapes, pour avoir une récolte continue.
#### 2. **Préparation du substrat ou du sol** :
- Utilisez un substrat léger et bien drainé pour les semis en pots.
- Si vous semez en pleine terre, ameublissez bien le sol et enrichissez-le légèrement avec du compost.
#### 3. **Semis des graines** :
- **En pot ou en plateau** :
- Semez les graines à une profondeur de **0,5 à 1 cm**.
- Recouvrez-les légèrement de substrat ou de terreau tamisé.
- **En pleine terre** :
- Semez directement en ligne ou à la volée. Tracez des sillons peu profonds (environ **1 cm**) espacés de **15 à 20 cm**.
#### 4. **Arrosage** :
- Humidifiez délicatement le substrat ou le sol après le semis.
- Maintenez une humidité constante pendant la germination, mais évitez de détremper.
#### 5. **Conditions de germination** :
- Placez les pots ou plateaux dans un endroit lumineux mais à l’abri de la lumière directe du soleil.
- La température idéale pour la germination est de **15 à 20 °C**.
- Les graines germent généralement en **1 à 2 semaines**.
#### 6. **Éclaircissage ou repiquage** :
- Lorsque les plantules ont atteint environ **5 cm** de hauteur, éclaircissez-les en pleine terre pour laisser **10 à 15 cm** entre les plants.
- Si vous avez semé en pots ou en plateaux, repiquez les plantules dans des pots individuels ou directement en pleine terre.
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### Conseils pour la culture :
- **Exposition** : Le cerfeuil préfère une exposition mi-ombragée, surtout dans les climats chauds, car il tolère mal le plein soleil.
- **Sol** : Il pousse bien dans un sol riche, léger, et bien drainé.
- **Arrosage** : Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, mais sans excès pour éviter la pourriture des racines.
- **Entretien** :
- Coupez régulièrement les feuilles pour favoriser une repousse continue.
- Laissez quelques plants monter en graines si vous souhaitez récolter vos propres graines pour l’année suivante.
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### Récolte :
- Récoltez les feuilles environ **4 à 6 semaines après le semis**, lorsque les plants atteignent **15 à 20 cm** de hauteur.
- Coupez les feuilles au besoin, idéalement juste avant leur utilisation, pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur.
Avec ces étapes, vous pourrez cultiver **Anthriscus cerefolium** facilement, une herbe savoureuse qui ajoutera une touche délicate à vos plats et enrichira votre potager. 🌱✨